國慶中秋雙檔雙豐收，茶飲店如何分一杯羹？

今年國慶中秋檔電影市場熱度非凡，總票房為18.35億元，觀影人次為5007萬，國產影片票房占比為98.93%，票房前5名影片分別為：《志愿軍：浴血和平》《731》《刺殺小說家2》《浪浪人生》《震耳欲聾》，佳作不斷涌現(xiàn)，為觀眾帶來了一場場視聽盛宴。

與此同時，國慶旅游市場同樣成績驕人。整個國慶假期，全國國內旅游出游人數(shù)達 7.65 億人次，國內旅游收入 7008.17 億元，較去年同期實現(xiàn)明顯增長。各大熱門旅游城市人潮涌動，景區(qū)門票預訂量大幅攀升，旅游消費活力多方面釋放。交通運輸方面，鐵路、公路、民航等客運量均創(chuàng)下新高，鐵路累計發(fā)送旅客超 1.2 億人次，為人們的出行提供了堅實保障，也為旅游經濟的蓬勃發(fā)展注入了強大動力。

而在這樣火熱的出行與消費熱潮之下，茶飲店也迎來了銷售高峰。特別是手打檸檬茶，憑借其清新爽口、解膩開胃的獨特口感，成為了游客們逛街、游玩時的熱門選擇，不少門店的日銷量急劇增長。然而，在這看似繁榮的表象背后，茶飲店老板們卻面臨著諸多困擾。

傳統(tǒng)手工捶打，成效率與品質“絆腳石”

以往，暴打檸檬茶靠人工捶打，店員們累得手臂酸痛，效率卻不盡人意。暑期高峰時，單店日銷500杯很常見，可人工每小時多出15杯，顧客等上1小時才能拿到飲品，投訴不斷。而且，新手店員捶打力度難以把控，要么檸檬汁水不足，喝起來像寡淡的檸檬水；要么果肉被打得稀爛，口感如同渣滓，嚴重影響品質和口碑。

      再加上今年黃檸檬價格翻番，部分品牌改用香水檸檬，可香水檸檬果皮厚，出汁率低，導致單杯成本飆升2元。人工成本也在上漲，茶飲店的利潤空間被進一步壓縮，如何破局成了擺在眼前的難題。

自動捶打檸檬機，開啟茶飲新“食”代

在這個關鍵時刻，鎧瑋自動捶打檸檬機橫空出世，堪稱茶飲店的“救星”。它以三大主要黑科技，直擊傳統(tǒng)手工捶打的痛點。

自動捶打檸檬機

仿生暴打，還原手作精髓

鎧瑋自動捶打檸檬機擁有的“上下捶打+360°旋轉”雙模式，巧妙模擬日式捶打棒的“先破壁后揉搓”工藝 。經過實測，短短20秒就能釋放92%的檸檬汁液，同時果肉纖維完整度達85% ，完美復刻手工捶打的顆粒感，讓顧客品嘗到原汁原味的手作風味，卻又無需漫長等待。

智能調控，風味精細定制

考慮到不同品種檸檬的特性差異，機器內置8種預設模式，針對香水檸檬、青檸等，可自由調節(jié)捶打速度和時間。某品牌研發(fā)總監(jiān)就曾表示，用這臺機器制作的“暴打香檸美式”，經過顧客盲測，根本喝不出和手工制作的差別，極大地保證了飲品風味的穩(wěn)定性。

全鏈提效，產能大幅飛躍

鎧瑋自動捶打檸檬機搭配鎧瑋煮茶機（精細控溫95℃萃取茶湯）與搖搖機（勻速搖合20秒融合風味），實現(xiàn)“捶打-泡茶-搖合”全流程標準化。在暑期高峰期，提升出單效率，單日營收暴漲，讓茶飲店在激烈的市場競爭中脫穎而出。